7月至中秋節(jié)前后,此時正值每年的高溫季節(jié),蛋雞的采食量下降,產(chǎn)蛋率也下降,供應不足,從而會傳導到價格。第二,9月份是開學季,國家出臺的每個學生每天一枚蛋、一袋奶營養(yǎng)餐工程的拉動效應漸顯。第三,政策因素發(fā)酵,比如國家好多區(qū)域禁養(yǎng),還有養(yǎng)殖條件、環(huán)評審批門檻提高。第四,隨著豬肉價格上漲,同樣是蛋白質(zhì)的雞蛋被動地承接了一部分消費量。第五,今年蛋雞養(yǎng)殖成本(飼料價格、人工成本、免疫防疫、環(huán)保要求等)增加,也在一定程度上影響到了雞蛋價格。
進入秋季后,天氣涼爽,采食量增加,產(chǎn)蛋率也會隨之增加,市場供應量會更加充足。既然產(chǎn)蛋量上去了,那么價格就很難再持續(xù)上漲。
伴隨著天氣逐漸涼爽,雞蛋產(chǎn)量將有所增加,而新近補欄的蛋雞陸續(xù)進入產(chǎn)蛋期。在供應充足的情況下,雞蛋價格或?qū)⒔Y(jié)束長達兩個多月的上漲。