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 市場(chǎng)行情

雞蛋又不“蛋”定了
2019-12-03

  受非洲豬瘟影響下,豬肉價(jià)格一路上漲,豬肉批發(fā)平均價(jià)首次出現(xiàn)較大幅度回落,環(huán)比下跌6.9%,同時(shí)蔬菜、雞蛋、禽類價(jià)格也有不同幅度的下跌,食品價(jià)格整體下跌2.8%。豬價(jià)降溫背后的主要原因是中央及有關(guān)部門政策的密集出臺(tái),使得豬價(jià)快速上漲勢(shì)頭得到了遏制。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,11月份,全國(guó)豬肉價(jià)格從10月底的價(jià)格高點(diǎn)回落23%,北方地區(qū)豬肉價(jià)格普遍下跌30%,最低跌破15元/斤。




  在政策紅線下,豬肉的中間環(huán)節(jié)庫(kù)存出現(xiàn)恐慌性拋售,造成豬肉價(jià)格大幅下跌,引發(fā)信心的崩塌。隨著冬季需求旺季的到來,動(dòng)物蛋白的消費(fèi)量將逐漸增多,上個(gè)周末豬肉拍賣市場(chǎng)出現(xiàn)了‘搶豬’的現(xiàn)象。這是近幾日豬肉價(jià)格止跌反彈的原因。當(dāng)市場(chǎng)對(duì)未來預(yù)期差時(shí),下游終端環(huán)節(jié)如商超、食品加工廠、餐飲等會(huì)采取隨買隨用的采購(gòu)策略。當(dāng)市場(chǎng)對(duì)未來存在漲價(jià)預(yù)期時(shí),則會(huì)提前備貨。前段時(shí)間豬肉價(jià)格下跌時(shí),食品加工廠等的備貨量比之前減少了一些,而在‘搶豬’現(xiàn)象出現(xiàn)后,豬肉價(jià)格止跌反彈。這是短期內(nèi)生豬市場(chǎng)出現(xiàn)的一個(gè)供需的變化。




  當(dāng)豬肉價(jià)格出現(xiàn)回落時(shí),前期雞蛋價(jià)格上漲中的主要矛盾得到緩解,蛋價(jià)更多地受到雞蛋自身供需格局的影響,現(xiàn)貨價(jià)格也因此出現(xiàn)了一定的回落。前期雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格大幅下跌主要是對(duì)超漲的調(diào)整,豬價(jià)回落,蛋價(jià)跟隨回落,盤面應(yīng)聲而跌。雞蛋現(xiàn)貨基本結(jié)束11月以來的下跌情況。周一雞蛋價(jià)格開始全面上漲,主要受到三方面因素影響:一是生豬出欄價(jià)開始上漲,帶動(dòng)市場(chǎng)情緒;二是春節(jié)備貨逐步啟動(dòng),需求開始上量;三是前期種轉(zhuǎn)商后市場(chǎng)供應(yīng)增加,進(jìn)入12月種蛋入市情況逐步停止,且前期淘汰雞價(jià)格大跌,淘雞量大幅增加,以致在產(chǎn)存欄量減少,進(jìn)而雞蛋供應(yīng)量減少。




  春節(jié)過后的幾個(gè)月是雞蛋傳統(tǒng)消費(fèi)淡季,從需求上看是悲觀的,但明年有別于往年,不會(huì)太過悲觀,市場(chǎng)甚至看好明年上半年行情。目前雞蛋期現(xiàn)基差處于正常水平,現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)上漲將持續(xù)給期貨盤面提供動(dòng)力,進(jìn)而維持基差在正常區(qū)間內(nèi)。另外,從供需情況看是支持雞蛋價(jià)格上行的,但可能上行力度弱于要前期中秋國(guó)慶時(shí)段,因?yàn)樵诋a(chǎn)蛋雞存欄逐步上量,各項(xiàng)政策也在嚴(yán)控物價(jià)過快上漲,生豬價(jià)格控制得當(dāng)。未來需要關(guān)注的是蛋雞存欄增量以及養(yǎng)殖戶淘雞的情緒,二者將共同影響雞蛋供應(yīng)。




  后期仍要重點(diǎn)關(guān)注生豬市場(chǎng)變化,另外還要密切關(guān)注淘汰雞的價(jià)格。在政策紅線下,豬肉價(jià)格雖然有了上限,但在短期內(nèi)仍會(huì)繼續(xù)上行,因?yàn)楣┬杳苋匀淮嬖?。冬季來臨,豬肉需求逐漸增加,這對(duì)豬價(jià)形成有力支撐。蛋白替代效應(yīng)也會(huì)繼續(xù)存在,豬肉價(jià)格在高位,雞蛋消費(fèi)也有一定支撐。因此前期造成雞蛋價(jià)格大幅上漲的邏輯將持續(xù)運(yùn)行。要重點(diǎn)關(guān)注淘汰雞價(jià)格是否會(huì)引發(fā)大量超淘、提前淘汰的情況出現(xiàn),如果上述情況出現(xiàn),短期內(nèi)將對(duì)雞蛋的供應(yīng)形成直接影響。

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