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　　原標(biāo)題:我市豬肉零售價格小幅回升

　　隨著消費旺季的到來，近期全國豬肉價格有所反彈。梅州豬肉價格的情況如何？記者從梅州市價格監(jiān)測中心了解到，11月中旬以來，我市生豬出欄價格持續(xù)回升；總?cè)馀l(fā)價格先穩(wěn)后揚，本周止?jié)q回落；豬肉零售價格受上游影響緩慢上行后逐步趨穩(wěn)。

　　連日來，記者走訪梅城江南華建市場、百花洲市場、嘉榮超市等農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn)，豬肉價格整體相差不大，不少攤檔工作人員均表示豬肉價格已上漲一段時間，本周豬肉批發(fā)和零售價格比較穩(wěn)定?！艾F(xiàn)在瘦肉32元一斤，三層肉27元一斤，排骨40元一斤，整體肉價每斤比上個月貴3元左右?！弊蛉?，華建市場一豬肉檔老板告訴記者，進入11月下旬，豬肉批發(fā)價開始上漲帶動零售價格回升，但幅度不大，這周肉價較為穩(wěn)定。

　　“近期豬源相對緊張，豬肉批發(fā)價有所回升，我們零售價格也就上漲了?！卑倩ㄖ奘袌鲆回i肉檔主告訴記者，目前瘦肉30元一斤，三層肉26元一斤，排骨40元一斤，相比上個月有所上升，比去年同期有所下降。

　　市價格監(jiān)測中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，11月中旬以來，我市生豬出欄價格持續(xù)回升；總?cè)馀l(fā)價格11月末漲勢初現(xiàn)，進入12月漲勢明顯，本周止?jié)q回落。本周，我市生豬平均價17.55元/斤，環(huán)比上周上升2.03%，同比下降3.10%；總?cè)馄骄l(fā)價為22.40元/斤，環(huán)比上周下降1.32%，同比下降0.22%。零售方面，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉平均價分別為38.04元/斤、32.39元/斤、26.71元/斤、26.29元/斤，環(huán)比上周分別下降0.65%、持平、上升0.79%、上升0.31%，同比下降2.45%、6.22%、7.15%、7.09%。

　　近期豬肉價格為何上漲？市價格監(jiān)測中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，主要有三方面的原因。一是季節(jié)性消費反彈。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，有皮上肉、肋條肉作為主要腌臘原材料因需求影響，價格略有上漲，排骨價格則小幅回落。二是伴隨生豬產(chǎn)能恢復(fù)，飼料需求量增加，玉米價格上漲拉動養(yǎng)殖成本上升。三是中南地區(qū)禁調(diào)政策的實施，促使屠宰企業(yè)加大生豬的收購儲備，同時，養(yǎng)殖戶看好后市行情，惜售心理較強，造成短期市場生豬供應(yīng)壓力激增，導(dǎo)致生豬和豬肉價格不同幅度上漲。

　　市價格監(jiān)測中心相關(guān)負(fù)責(zé)人分析，距離春節(jié)還有一段時間，腌臘豬肉消費需求未達(dá)到頂峰。在元旦、春節(jié)等節(jié)假日需求的促進下，我市豬價存在階段性小幅上漲的可能性較大。