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 產(chǎn)品信息

中文名稱:丙酮酸鈉

中文別名：焦葡萄酸鈉

英文別名：Sodium pyruvate

英文別名：Sodium-2-ketopropionate; Sodium-2-oxopropanoate; 2-Oxo-propanoic acid sodium salt

CAS號：113-24-6

分子式：C3H3NaO3

分子量：110.04

EINECS 登錄號：204-024-4

密度:1.267 g/cm³

熔點(diǎn):>300℃(lit.)

沸點(diǎn):165℃ at 760 mmHg

閃點(diǎn):54.3℃

水溶性:water: 100 mg/mL