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供應(yīng) 麥芽糊精 /(C6H10O5)n  |
規(guī) 格: |
98% |
價(jià) 格: |
2800/元/噸 |
數(shù) 量: |
8000 噸 |
交貨地: |
安徽 |
發(fā)布時(shí)間: |
2021-03-11 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
麥芽糊精也稱(chēng)水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類(lèi)淀粉作原料,經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義:以淀粉為原料,經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱(chēng)為麥芽糊精,以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系,DE值不僅表示水解程度,而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系,有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。
中文名 麥芽糊精 別 稱(chēng) 水溶性糊精或酶法糊精 成 分 各類(lèi)淀粉 性狀關(guān)系 水解率 分子式 (C6H10O5)n 熔 點(diǎn) 240℃ (dec.) |
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