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L-山梨糖 |
| CAS No.: |
87-79-6 |
| 分子式： |
C6H12O6 |
| 分子量： |
180.16 |
| 備注： |
中文名稱L-山梨糖中文同義詞花楸糖,清涼茶糖;L-山梨糖(花楸糖、清涼茶糖);L-山梨糖25G;L-山梨糖,98%;L-SORBOSEL-山梨糖;L-山犁糖;L-山梨糖(標準品);)-山梨糖,花楸糖,清涼茶糖英文名稱L-(-)-SORBOSE英文同義詞L-SOR;L-(-)-SORBOSE;L-SORBOSE;SORBIN;SORBOSE;SORBOSE(L-);Esorben;Hex-2-uloseCAS號87-79-6分子式C6H12O6分子量180.16EINECS號201-771-8相關類別小分子抑制劑;碳水化合物類;食品和飲料標準品;碳水化合物;生化試劑;小分子抑制劑，天然產物;糖類;分析標準品;生化試劑-碳水化合物類;甜味劑;維生素;糖類（碳水化合物）;FEEDADDITIVES;飼料添加劑;BasicSugars(Mono&Oligosaccharides);Biochemistry;Sorbose;Sugars;Dextrins、Sugar&Carbohydrates;BiochemicalsandReagents;CarbohydrateSynthesis;Carbohydrates;Monosaccharides;MonosaccharideSpecialtySynthesis;Inhibitors;生化試劑-蛋白質;食品添加劑;通用生化試劑-糖類;化工原料;稀有糖Mol文件87-79-6.mol結構式L-山梨糖Chemicalbook性質熔點163-165°C比旋光度-43o(C=5%INH2O)沸點232.96°C(roughestimate)密度1.65g/cm折射率-43°(C=1,H2O)儲存條件Inertatmosphere,2-8°C溶解度H2O：0.1g/mL，澄清，無色至淺黃色酸度系數(pKa)pKa(17.5°):11.55形態(tài)結晶粉末或晶體和塊狀顏色白色至類白色氣味(Odor)無味旋光性(opticalactivity)[α]20/D43±2°,c=5%inH2O水溶解性354.8g/L(17oC)Merck14,8726BRN1724554LogP-1.029(est)CAS數據庫87-79-6(CASDataBaseReference)NIST化學物質信息L-Sorbose(87-79-6)EPA化學物質信息L-Sorbose(87-79-6)L-山梨糖用途與合成方法描述L-山梨糖是一種天然的低分子量單糖碳水化合物分子。它的甜度幾乎相當于蔗糖。生物活性(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one是一種內源性代謝產物?；瘜W性質白色結晶性粉末。熔點165℃，相對密度1.654（15℃）。易溶于水，微溶于乙醇及異丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。用途維生素C的中間體。維生素C用途不斷拓寬，市場容量較大，1994年以來外銷紅火，內銷旺盛，我國產量大幅度增長。生產方法以d-山梨醇為原料，經細菌氧化而得。 |
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