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L-?阿拉伯吡喃糖 |
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87-72-9 |
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C5H10O5 |
| 分子量： |
150.13 |
| 備注： |
中文名稱L-?阿拉伯吡喃糖中文同義詞L-阿拉伯糖(99+%);L-(+)-樹膠醛醣,99%;L-(+)-阿拉伯;L-ARABINOSEL-阿拉伯糖;L-(+)-樹膠醛醣100G;L(+)-阿拉伯糖;L-(+)-阿拉伯糖;瓊脂鹽英文名稱L-Arabinose英文同義詞ARABITOL,L-(-)-(RG);L-ARABINOSEextrapure;(2R,3R,4S,5S)-oxane-2,3,4,5-tetrol;L-Arabinose98%;L-(+)-Arabinose,L-arabinose;L-Arabinopyranose;l-[1-13C]arabinose;l-[2-13C]arabinoseCAS號87-72-9分子式C5H10O5分子量150.13EINECS號201-767-6相關類別醫(yī)用原料;碳水化合物（糖類）;單糖;碳水化合物;中間體;糖類;生化試劑;精細化學品;食品添加劑;小分子抑制劑;糖類（碳水化合物）;Sugars,Carbohydrates&Glucosides;核糖，化工醫(yī)藥原料;FoodAdditives;Inhibitors;小分子抑制劑，天然產物;植物提取物;甜味劑;生化試劑-碳水化合物類;植物提取;香料食品類;醫(yī)藥原料;原料藥;甜味劑;精細化工原料;化學試劑;化工中間體;通用生化試劑-糖類;化工原料;單糖，多糖類食品添加劑;Dextrins、Sugar&Carbohydrates;Carbohydrates&Derivatives;carbohydrateMol文件87-72-9.mol結構式L-?阿拉伯吡喃糖性質熔點160-163°C(lit.)比旋光度103o(c=5,H2O)沸點191.65°C(roughestimate)密度1.1897(roughestimate)折射率1.3920(estimate)儲存條件Inertatmosphere,RoomTemperature溶解度少量溶于甲醇和水酸度系數(pKa)12.26±0.70(Predicted)形態(tài)精細結晶粉末顏色白色旋光性(opticalactivity)+190.6→+104.5水溶解性solubleMerck14,761BRN1723085CAS數據庫87-72-9(CASDataBaseReference)NIST化學物質信息Arabinose(L)(87-72-9)EPA化學物質信息L-Arabinopyranose(87-72-9)L-?阿拉伯吡喃糖用途與合成方法性狀L-阿拉伯糖為白色結晶粉末。無氣味。比重1.585,熔點154-158℃，比旋度Chemicalbook比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100?～+104?，沸點(℃)：160℃，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃時1份溶于48份90%乙醇。簡介L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑,已被美國食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準列入健康食品添加劑。應用L-阿拉伯糖的應用領域：（1）食品和保健品：糖尿病食品，減肥食品，健康功能食品，蔗糖添加劑（2）藥物：作為減肥和控制血糖的處方與非處方藥品的添加劑或成藥的賦形劑；（3）香精香料合成的理想中間體；（4）作為藥物合成的中間體；（5）有機合成、化學試劑。阿拉伯糖阿拉伯糖由樹膠經水解而制得的一種五碳醛糖。通常在體內呈結合狀態(tài)存在。為各種樹膠、半纖維素、果膠物質等多糖和一些糖苷的組分。有三種旋光異構體，主要為L型，大多數性質相差很小，白色晶體，相對密度1.585，熔點155.5～156.5℃。溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚。用于醫(yī)藥和作培養(yǎng)基。除可從腺牧豆樹的樹膠或櫻桃樹膠水解制得外，也可用右旋葡萄糖酸鈣與過氧化氫作用制得。酵母不能使之發(fā)酵。L-阿拉伯糖是一種常用的食品添加劑，又稱果膠糖、L-阿糖、L-阿戊糖，常溫下外觀為正交棱柱晶體;熔點159.5℃;密度α—D2041.585，β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3，在水中);十分易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醇。可由牧豆樹膠(mespritegum)局部水解而得到?；蛘哂?%的乙酸在100℃下處理粉碎的玉米穗軸2小時，分離、水洗，再在100℃下用1%H2SO4處理穗軸，濃縮水解產物，分離，在真空下用木炭處理，通過離子交換脫去礦物質，即得出5～5.5%的L-阿拉伯糖。Sowden-Fischer反應制備L-果糖從植物木質素纖維水解可得到L-阿拉伯糖，有些木質素纖維中L-阿拉伯糖含量可達10%以上，另從甜菜漿粕中經水解，蒸發(fā)和過濾也可結晶出少量的L-阿拉伯糖。以L-阿拉伯糖為原料，經Sowden-Fischer或Kiliani-Fischer反應法，可轉變成品質良好的L-果糖產品。Arena等人利用Sowden-Fischer反應過程，將L-阿拉伯糖轉變成L-葡萄糖和L-甘露糖(4：6)的混合物，這種混合物在30～40℃溫度和40%堿溶液作用下，持續(xù)48h異構化成L-果糖，再經膜分離或色譜分離技術提取出純凈的L-果糖終產品。用途常用的食品添加劑 |
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