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企業(yè)報(bào)價(jià)PRODUCTS |
賣醋酸酯淀粉 /9045-28-7  |
規(guī) 格： |
食品級(jí) 99% |
價(jià) 格： |
11元/kg |
備 注： |
Starch acetate
別名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯
性狀 白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對(duì)酸、堿、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。
用途 增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。
使用方法 低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點(diǎn)是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲(chǔ)存穩(wěn)定。常將其進(jìn)行復(fù)合變性，交聯(lián)淀粉醋酸酯對(duì)于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高，適于罐頭類食品應(yīng)用，能在不同溫度下儲(chǔ)存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約3～6，乙?；〈燃s0.5～0.9，為口香糖的好基質(zhì)，不溶于水，口嚼彈性好。
用量 用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚(yú)丸，按生產(chǎn)需要適量使用（可同時(shí)經(jīng)過(guò)酸化處理、漂白處理或酶處理）。
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聯(lián)系方法 |
聯(lián)系人： |
余廣 |
公 司： |
湖北邁源化工有限公司 |
地 址： |
武漢市王家墩中央商務(wù)區(qū)東宏大廈7樓 |
電 話： |
027-83659815 |
傳 真： |
027-83659815 |
手 機(jī)： |
13006974973 |
Q Q： |
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網(wǎng) 址： |
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電子郵件： |
yuguang1966@yahoo.com.cn |
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