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鄭州億之源化工產(chǎn)品有限公司

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供應(yīng) 真菌淀粉酶 /9002-26-9
規(guī)  格:
食品級(jí)
價(jià)  格:
115/元/公斤
數(shù)  量:
9999 噸
 交貨地:
客戶(hù)所在地
發(fā)布時(shí)間:
2019-01-21
 有效期:
255天
備  注:
真菌α - 淀粉酶是由米曲酶瓦爾( Aspergillus oryzal var )發(fā)酵、精制提取而成的一種食品級(jí)α - 淀粉酶。
 
該酶為內(nèi)切型淀粉酶,可以迅速水解直鏈和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α -1.4 糖苷鍵,生成大量的麥芽糖及少量的麥芽三糖、葡萄糖和其它寡聚糖。該酶主要用于高麥芽糖漿的生產(chǎn),也可用于啤酒等行業(yè)。  
 
酶的應(yīng)用方法:
 
真菌α - 淀粉酶主要應(yīng)用于高麥芽糖漿的生產(chǎn)。最jia的糖化條件取決于 PH 、溫度、底物濃度和酶制劑加量。各應(yīng)用廠家根據(jù)自己的條件決定最jia工藝條件,一般建議使用方法如下:
 
PH 5.0-5.5 ,反應(yīng)溫度 50 -60οC ,酶制劑加量 0.15 -0.30kg / 噸干淀粉,糖化時(shí)間 12-24 小時(shí)。

聯(lián)系方法
 聯(lián)系人:
劉云平
公  司:
鄭州億之源化工產(chǎn)品有限公司
地  址:
鄭州市金水區(qū)燕黑路3號(hào)附5號(hào)
電  話(huà):
0371-55803512
傳  真:
0371-86528831
手  機(jī):
15038187000
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