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產(chǎn)品供應(yīng)PRODUCTS
供應(yīng) 乳糖酶 /9031-11-2
規(guī)　　格：
 食品級(jí)
價(jià)　　格：
 150/元/公斤
數(shù)　　量：
 9999 噸
　交貨地：
 客戶(hù)所在地
發(fā)布時(shí)間：
 2019-01-21
　有效期：
 255天
備　　注：
 英文：Lactase  CAS: 9031-11-2 酶活力：30萬(wàn)U/g。
 
別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。
 
性狀 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。最適pH值：由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由霉菌制得者為5.0左右。最適作用溫度為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。
 
用途：使用方法主要用于乳品工業(yè)?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數(shù)量的嬰兒由于腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后的腹瀉，故歐洲不少?lài)?guó)家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供嬰兒飲用。
                                                                                            
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 劉云平
公　　司：
 鄭州億之源化工產(chǎn)品有限公司
地　　址：
 鄭州市金水區(qū)燕黑路3號(hào)附5號(hào)
電　　話：
 0371-55803512
傳　　真：
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手　　機(jī)：
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